Online Documentation for Data Export for SQL Server
Задание колонтитулов
На этой вкладке можно задать текст, который будет отображаться в верхнем и нижнем колонтитулах выходного файла.
Если Вы выбрали формат файла, не поддерживающий колонтитулы, то этого шага не будет.
Если установлен флажок 
Apply To All Exported Objects, то внесенные изменения будут применены ко всем экспортируемым объектам одновременно.
Allow captions - формат названий столбцов можно будет изменять, если установлен этот флажок.
В поле Header text указываете текст верхнего колонтитула.
В поле Footer text - нижнего.
Этот текст будет повторяться на каждой странице выходного файла.
Add Query Text
При экспорте из запроса, текст запроса можно добавить в верхний или нижний колонтитул. Используйте функцию Add Query Text для добавления текста текущего запроса. При использовании Add Query Template в колонтитул добавится текст запроса актуальный на момент нажатия кнопки Export на последнем шаге.
Важно: в поля колонтитулов можно вставлять макросы:
&N - количество страниц;
&P - номер текущей страницы.
